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【西部网】民生报告看汉中:一碗面皮子连着民生经济帐

    西部网讯(陕西电视台《新闻联播》记者 高峰 景蕊 吕军方 刘康 汉中台记者 周帆 杨月)继年初的《民生报告市长厅长访谈录》后,《陕西新闻联播》又将推出大型系列报道“民生报告看市区”栏目,在为期几个月里,我台新闻中心多路记者将沉到基层,细致观察民生,真实反映民情。从今天起,《陕西新闻联播》连续一周把镜头对准美丽的汉中,用《民生报告看汉中》带您了解这个陕南腹地的民生状态,首先让我们从汉中人最常吃、最爱吃的面皮说起。

    早餐吃面皮是汉中人重要的饮食习惯,每天清晨,人气火爆的面皮店是这座城市一道独特风景。由于门槛低、投资小,做面皮不仅是农民进城的一种谋生手段,更成为一条创业渠道。有关方面统计,在汉中本地,做面皮的人近2万,占进城务工人员的一半。而走出汉中到外地卖面皮的人员超过20万。

    记者:在汉中本地人心目中,最地道的面皮要数城固县的了,现在我们就来到了城固县有名的面皮村“杜家营”村,在这个村里将近20%的人家都出门做起了面皮生意。走在村子里,最引人注目的就是一栋栋的新楼,村民告诉我们,这些大都是做面皮生意的人家盖起来的,所以大家都形象地叫它们“面皮楼”。

    记者:在咱们这盖这样的两三层小楼得花多少钱?

    城固县杜家营村村主任杜夫安:得花个二十多万,再装修一下就得个三十万。

    细数起村里的“面皮”发家人,村主任说最“牛”的要数一年收入三百多万元的杜金龙,在城固县城的一家面皮店里,记者见到了这位“能人”。

    城固县杜家面皮店老板杜金龙:一天毛的卖两千多块钱,净利润就是六七百,一月下来就是净利润两万多,但这些只是我生意的一小部分,我主要还是靠加盟连锁经营。

    杜金龙告诉记者,卖面皮挣的是辛苦钱,自己能发家靠得是“领先一步”,前些年,在很多外地人慕名跑到城固学面皮手艺时,爱上网爱看书的他萌生了一个想法:办个面皮网站,寻求连锁加盟经营伙伴。

    城固县杜家面皮店老板杜金龙:当时那个(网络公司)刘总他说不可思议,凉皮也能办网站,他说他们跑下去跟人家那些大厂,跟人家老总做工作,让人家办网站,人家都不做。你一个卖面皮的就办网站,了不起。

    把面皮搬在网上,在杂志上投放广告,到工商局注册商标,品牌经营给杜金龙带来了意想不到的收获,当年他就发展了25家加盟店,把城固凉皮作为快餐送到大城市的写字楼。现在,杜金龙一天光辣椒面就要加工三四千斤,销往全国七十多家分店。

    然而,像这样网上经营面皮店的仅仅只是个例,绝大多数的汉中面皮店属于家庭作坊,生意好坏全靠口碑。杜金龙形象地把面皮发展现状总结为“星星满天,月亮不圆”,如何把面皮的经济效益发挥好,让更多的汉中农民出门“创富”,他认为,政府多做面皮品牌文章非常重要。

    城固县杜家面皮店老板杜金龙:就像人家沙县小吃一样,做到全国去,政府应该引导,不但要在资金上,技术上,推广上,政府都应该给予支持,希望我们汉中的小凉皮就像人家沙县小吃,兰州拉面一样,做成全国一个有名的大的产业。

    民生报告看汉中

    “汉中面皮”不仅仅是小吃,更是一本民生经济“大帐”,关系着20多万名汉中人进城创业效益,近年来,汉中面皮技能培训、专项能力认证人数达到27000人,目前,商务部门已经将面皮大篇幅的写进新出版的《汉中美食大典》,并将借鉴沙县小吃推广经验,引导和规范汉中面皮行业向品牌化,规模化发展。